おはようございます。美と健康のサロンEspritおっとり店員ゆーこです。
まだまだ寒い日が続きますが、みなさま風邪などひいてないですか〜？
私は先週風邪をひいてしまいまして…
だめですね〜風邪をひくなんて!
風邪をひいてしまう前に、免疫力をアップして
おきたいものです(^_^)
さて、一年中食べれる野菜でも、それぞれに旬
があり…
旬の時期が、一番栄養価もたかく、美味しいですよね(^_^)
今が旬のほうれん草は、
＊風邪
＊がん
＊動脈硬化
これらの予防や、
＊血圧をさげる
＊美肌へ導く
という効果があります。
これらは、ほうれん草に含まれる栄養素、
βカロテンやビタミンＣ、ビタミンＥ、カリウム、鉄によるものです。
またレバーや豆類に含まれる葉酸ですが、ほうれん草にもたくさん含まれています。
葉酸は、赤血球を作り子どもの発育を助けるものなので、貧血気味の人や乳幼児、妊娠中の女性は摂りたい栄養ですね(^_^)
生で食べると葉酸をたくさん摂ることがでさますよ。
サラダほうれん草ならアクも少なく生で食べやすいですね。
ほうれん草は、一年中食べれますが、今が一番
甘くて美味しく、ビタミンＣは、夏場の３倍も含まれています。
ごま和え、バターソテーなど、冬の旬の甘くて美味しい時期は、毎日食卓にのせたい野菜ですね(^_^)
美と健康のサロンＥsprit
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