こんにちは。美と健康のサロンEsprit おっとり店員ゆーこです。
まだ朝晩は肌寒いですが、今年は桜が早々と咲き、あっと言う間に散ってしまいました。
・・・ということで 春ですね～（*^_^*）
今、スーパーの野菜売り場に行けば、春を感じる野菜がたくさん並んでいますよね。
アスパラガス、キヌさや、うすいえんどう、筍、新玉ねぎ、新じゃが・・・などなど。
とは言うものの、一年中食べれる野菜も多いので、一体いつが旬？と思うことがあります。
みなさんよくご存じの「 レタス 」もそうですが、レタスは産地にもよりますが、
美味しい時期がありまして、まさに今！春レタスが美味しいんです（＾－＾）
値段も安く美味しいので、ぜひたくさん食べてもらいた～い。
特に便秘のかたには、腸を整えてくれるからおススメです。
レタスはそのイメージとは異なり、食物繊維が多いわけではありませんが、便秘に有効なのです。
レタスにはカリウムが多く含まれているのですが、そのカリウムが不要なナトリウムを
排出し腸壁の正常な働きに関係します。血中のカリウム濃度が低いと腸がうまく動かず
便秘になってしまうことも・・・
なので、便秘予防のためにも、レタスをたっぷり食べたいところなのですが、
体を冷やす性質もあるので、生でサラダ！だけでなく、スープにしたり、炒めたり、
加熱すると、たくさん食べれて体も温まりおススメですよ。
ぜひこの春はレタスをたっぷり・・・食べてみませんか～
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