おはようございます。美と健康のサロンEspritおっとり店員ゆーこです。
毎日寒いですが、みなさま体調崩されてませんか〜？
寒い時期はやっぱり、温かいものが
食べたいですよね。
今日は…
１月７日、七草粥、春の七草でも
数えられている「スズナ」、
そうです、「カブ」をご紹介いたします(*^_^*)
カブ…ちょうど今の時期、美味しいですよね。
葉付きで、野菜売り場で見かけると思いますが、
まずカブの根の部分、白い部分は
アミラーゼを含み、デンプンの消化酵素として働き、
※胃もたれ
※胸焼け
を解消する働きがあります。
そして、葉の部分
葉も美味しくて栄養がいっぱい(*^_^*)
抗酸化作用のあるβカロテンや、
風邪の予防や疲労回復、肌荒れにも
作用するビタミンC、
カルシウムやカリウムも含んでいます。
お召し上がり方は…
生でも美味しい！
生で薄くスライスサラダにしてもシャキシャキ美味しいですよ(*^_^*)
煮物で柔らかく…これも美味しいですね。
そぼろあんかけや、スープやお味噌汁の具にしたり、ポタージュスープも
おススメですよ〜
温かいスープや煮物にしたカブは
胃腸を温め、冷えによる腹痛を予防してくれます。
まだまだ、寒い日が続きます（≧∇≦）
カブで、胃腸を大切に…
身体の中から美と健康を…
目指しましょう(*^_^*)
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