おはようございます。美と健康のサロンEspritおっとり店員ゆーこです。

毎日寒いですが、みなさま体調崩されてませんか〜?

寒い時期はやっぱり、温かいものが

食べたいですよね。

今日は…

1月7日、七草粥、春の七草でも

数えられている「スズナ」、

そうです、「カブ」をご紹介いたします(*^_^*)

 

カブ…ちょうど今の時期、美味しいですよね。

葉付きで、野菜売り場で見かけると思いますが、

まずカブの根の部分、白い部分は

アミラーゼを含み、デンプンの消化酵素として働き、

※胃もたれ

※胸焼け

を解消する働きがあります。

そして、葉の部分

葉も美味しくて栄養がいっぱい(*^_^*)

抗酸化作用のあるβカロテンや、

風邪の予防や疲労回復、肌荒れにも

作用するビタミンC、

カルシウムやカリウムも含んでいます。

お召し上がり方は…

生でも美味しい!

生で薄くスライスサラダにしてもシャキシャキ美味しいですよ(*^_^*)

煮物で柔らかく…これも美味しいですね。

そぼろあんかけや、スープやお味噌汁の具にしたり、ポタージュスープも

おススメですよ〜

温かいスープや煮物にしたカブは

胃腸を温め、冷えによる腹痛を予防してくれます。

まだまだ、寒い日が続きます(≧∇≦)

カブで、胃腸を大切に…

 

身体の中から美と健康を…

目指しましょう(*^_^*)

 

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